Trial Life ！
気になるモノ、試したモノ、写真付きでルポしています♪
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子どものお気に入りのカレーチャーハン★
インドの過程では、基本チャパティだけども、たまにご飯炊いて、余った時はよく、チャーハンにしてますネ。
でも、あっちは余り米は炊かないから、ポハとかいう乾燥した物でチャーハンにする事が多いみたい。
で、このチャーハン。
基本のカレーの要領で、作っていきます。
ニンニクジンジャーを香り立たせ、私はクミンが好きなので、その際クミンシードも投入。
香りが豊かになる感じ。
で、具材炒めて、塩、ターメリック、コリアンダー、クミン、チリを小さじ一杯ずつくらい入れて、軽く炒め、ご飯入れて、炒めて完成。
あ、完成の一歩手前でガラムマサラを１つまみくらいパラパラっと入れたんだった！
ササっと馴染ませ、完成。
正確なレシピは良く分らないけど、私はいつもこんな感じ。
これにレーズンとか入れてあげると、おいしい。
今回は、鼻水出てくるくらい辛めになってしまったけど、子どもも美味しい～と涙目で食べてました
カラフルなスパイスを混ぜると、カレー色に。
今回は、小さめにカットしたジャガイモも入れてみた。
チャーハンに！？って思うでしょ。けど、インドじゃ良く入ってたから。
スパイスはエベレストが有名。
スーパーとかでよく見るブランド、日本でいう、味の素とか、そんな位置かなぁ！？
インドカレーはたまらんです。
ウマすぎ～～～
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